Antworten auf häufig gestellte Fragen

Ich habe soeben einen neuen Verkaufsartikel erfasst, kann diesen aber bei der Belegerstellung nicht sehen?

Für dieses Problem gibt es im Grunde 2 mögliche Ursachen:

• In der Definition der Handelseinheiten zu dem Verkaufsartikel wurde vergessen das Kennzeichen Freigabe für Verkauf entsprechend zu setzen. Eine Beschreibung dieser Funktion finden Sie hier
• Für den neu definierten Verkaufsartikel ist noch kein Lagerstand vorhanden
  • Lagerstände sollen im Regelfall immer über die Funktion Füllung übernehmen erfasst werden
  • Bei der Ersterfassung alter Lagerstände kann die Erfassung des über die Funktion Lagerstandskorrektur erfolgen
  • in Ausnahmefällen bzw. wenn sie DKB nicht nutzen sollte der Lagerstand über die Funktion Füllung erfassen eingebucht werden.

Anmerkung: Eine durchgängige Rückverfolgung von der Traube bis zur Flasche erhalten Sie nur wenn Sie die Funktion Füllung übernehmen verwenden und davor natürlich auch in DKB die Füllung vom entsprechenden Behälter erfasst haben.

Fassweinverkauf mit "weniger" Liter als geplant

Beispiel: Es wurde ein Lieferschein mit 5.000l geschrieben. Bei der Lieferung möchte der Kunde aber nur 3.500l haben! Vorgehensweise für die Behandlung diese Falles:

1. Über Belegkorrektur-Funktion (Achtung Buchhaltung!) und Punkt Belegposten ändern - die Menge korrigieren.
2. Das Programm stellt darauf hin die 1.500l, welche nicht vom Kunden genommen werden wieder zurück auf Lager.
   1. Falls der Tank zu diesem Zeitpunt nicht mehr verfügbar ist (weil z.B. schon ein anderer Wein darin liegt) wird automatisch vom Programm ein Korrektur-Behälter geschaffen und in diesen die 1.500l eingelagert.

Wie kann die Ausbeutesätze ändern?

In unser Lösung wird die Ausbeute automatisch errechnet. Daher besteht keine Möglichkeit Ausbeutesätze manuell im Nachhinein zu ändern. Wir haben aber dafür in unserer Software folgende Vorgehensweise:

1. Bei zu viel Menge (zu viel offener Fass-Wein im Artikelstamm)
   • Im Kellerbuch
   • Gruppe Kellerbuch
   • Funktion Artikelstamm
   • Auf den betroffenen Wein (resp. Tank) ein Klick mit der rechten Maustaste -> Kellerbuchaktion -> Real nicht mehr vorhanden
2. Bei zu wenig Menge – Rückgewinnung aus Biomasse (zu wenig Fass-Wein im Artikelstamm)
   • Im Kellerbuch
   • Gruppe Kellerbuch
   • Funktion Auswertungen
   • Auswahl Zeitraum (typischer Weise Lesezeitraum)
   • Im Bericht – in der Zeile Biomasse in kg ein Doppelklick auf die Menge (hier erhält man die Details Biomasse)
   • In der Detailansicht auf die gewünschte Sorte mit rechter Maustaste auf Befehl -> Korrektur Abgang
   • Datum der Rückgewinnung eingeben
   • Menge Liter der Rückgewinnung eingeben
   • Nach Wunsch Notiz eingeben
   • FERTIG

Jetzt wird automatisch im Artikelstamm ein Korrektur Behälter angezeigt. Von diesem kann nach Belieben dann umgezogen werden. Verhält sich wie ein „normaler“ Behälter.

Wie kann ich eine Abfüllung, welche ich bereits in der Warenwirtschaft übernommen habe ändern?

Auch hier gibt es eine klar definierte Vorgangsweise. Das „einfache (formlose)“ Ändern ist aufgrund einer lückenlosen Rückverfolgung nicht zulässig. Vorgehensweise:

1. Bei zu viel Wein auf Lager (Flaschenbestand)
   • In der Warenwirtschaft
   • Gruppe Artikel
   • Funktion Lagerstand Korrektur
   • Eingabe Buchungsdatum
   • Begründung (z.B. Inventur, Schwund, Eigenverbrauch, etc.)
   • Entweder Feld IST-Bestand ODER Feld +/- Flaschen für den jeweiligen Artikel ausfüllen
   • Abschließen mit der OK Taste
2. Bei zu wenig Wein auf Lager (Flaschenbestand)
   • In der Warenwirtschaft
   • Gruppe Artikel
   • Funktion Artikelverwaltung
   • Gewünschten Artikel auswählen (mit Doppelklick öffnen)
   • Befehl Zugang (oben in der Symbolleiste)
   • Fülldaten, Losnummer, Prüfnummer, Anzahl etc. ausfüllen
   • Abschließen mit OK Taste

Was muss ich tun um eine Füllung in die Warenwirtschaft zu übernehmen?

Grundlegendes: Im Kellerbuch als auch in der Warenwirtschaft müssen:

• die Sorte
• der Herkunft (abhängig von der Weinqualität)
• der Jahrgang (abhängig von der Weinqualität)

übereinstimmen. Über diese Attribute finde jeweils das Kellerbuch bzw. umgekehrt die Warenwirtschaft die passenden Weine zusammen.

1. Muss die Füllung im Kellerbuch freigegeben werden
   • Im Kellerbuch
   • Gruppe Kellerbuch
   • Funktion Etikettieren
   • gewünschte Füllung mit Doppelklick auswählen (darauf hin öffnet sich das Fenster Details zum Etikettieren)
   • im Fenster Details zum Etikettieren die gewünschte Gebindegröße auswählen und mit Funktion Splitten (oben in der Symbolzeile) zum zuvor angelegten Artikel in der Warenwirtschaft zuweisen
   • Zum Schluss noch die Füllung mit Funktion Freigabe freigeben. Zur Kontrolle in der Spalte Freigabe ändert sich der Status von Nein auf Ja
2. In der Warenwirtschaft
   • Gruppe Artikel
   • Funktion Artikelverwaltung
   • Gewünschten Artikel mit Doppelklick öffnen
   • Funktion Füllung übernehmen (oben in der Symbolleiste)
   • gewünschte (freigegebene) Füllung mit Häckchen-Feld auswählen
   • Übernahme Datum bestätigen bzw. nach Wunsch ändern
   • mit OK Taste bestätigen